BERITABANGGAI.COM,Luwuk—Malam ramah tamah sebagai rangkaian kegiatan peringatan Hari Kesehatan Nasional ke-60 dilaksanakan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Banggai, Rabu malam, 30 Oktober 2024.
Hadir dalam kegiatan ini Kepala Dinas Kesehatan Banggai, Dr. Wayan Suartika, serta jajaran kepala puskesmas se-Kabupaten Banggai.
Turut hadir pimpinan BUMN dan perusahaan yang menjadi mitra kerja Dinkes Banggai, termasuk manajemen PT Panca Amara Utama yang diwakili oleh External Relation Manager, Hermawan Adi.
Dalam malam ramah tamah ini diumumkan pemenang lomba menu pangan lokal.
Dinkes Banggai menetapkan Puskesmas Balantak Selatan sebagai juara favorit dengan nilai 652.
Juara III lomba menu diraih oleh Puskesmas Mantoh dengan jumlah nilai 654.
Juara II diraih oleh Puskesmas Hunduhon, sedangkan juara I diraih oleh Puskesmas Tangeban dengan skor 674.
Pengumuman pemenang lomba menu pangan lokal itu disampaikan oleh salah seorang juri, Dr. Yustiyanty Monoarfa.
Ia mengatakan bahwa puskesmas dan rumah sakit pratama yang mengikuti lomba menu menyajikan makanan sehat yang istimewa, baik dari segi aroma, gizi, citra rasa, higienis, kreativitas, maupun daya tarik.
Yustiyanty menjelaskan bahwa dari berbagai macam menu yang disajikan, terdapat beberapa puskesmas yang menampilkan makanan unik dari sisi citra rasa, gizi, dan inovasi dalam pembuatannya.
Misalnya, menu fusion food yang mengacu pada kombinasi berbagai gaya kuliner, menciptakan hidangan baru melalui teknik, bahan, atau resep tradisional dari dua atau lebih budaya kuliner.
Ini merupakan pendekatan inovatif untuk menggabungkan unsur-unsur dari berbagai tradisi kuliner sambil mempertahankan rasa, tekstur, dan penampilan masing-masing budaya.
“Perpaduan antara etnik dan modernisasi menjadikan menu makanan ini unik,” katanya. (BB/007)
Discussion about this post